Il Servizio GEV della Città metropolitana di Milano, considerando i diversi e complementari aspetti delle GEV e GEO (nella ricognizione del 2025 sono 73 GEV e 6 GEO), in particolare la volontarietà e gratuità del rapporto instaurato e dell'opera svolta, la conoscenza del territorio con differenti vincoli di tutela, la formazione di base e specialistica, le abilitazioni iniziali e integrative conseguite, nonché il bagaglio di esperienze e aspirazioni individuali, dal 2010 è stato articolato in Gruppi-Settori territoriali ed in Nuclei operativi tematici, attualmente:
- 2 Nuclei operativi (Vigilanza ittico-piscatoria, Vigilanza zoofilo-venatoria);
- 5 Gruppi territoriali (A-Acero, C-Faggio, D-Quercia, E-Acacia, F-Ciliegio).
Per l'incarico la GEV è domiciliata presso l'ufficio del Responsabile del Servizio delle GEV, a Milano in viale Piceno 60.
Sotto il profilo logistico, come punto di riferimento decentrato sul territorio i Gruppi e Nuclei suddetti utilizzano basi logistiche (locale ad uso ufficio, locale riunioni, deposito automezzi e velocipedi), spazi concessi gratuitamente dai Comuni e e in un caso in uno spazio messo a disposizione dall'Ente di appartenenza (Città metropolitana di Milano).